Записки дикого туриста

Кухня Тенерифе: рыбные блюда

Вокруг теплые океанические течения и обилие рыбы. Осенью, когда огромные косяки тунца мигрируют к югу в поисках теплой воды, его ловят прямо в проливе между двумя Канарскими островами — Тенерифе и Гомера. На рыбных аукционах зеваки скапливаются обычно как раз у того места, где разложен пойманный тунец, — рыба очень красива, иногда попадаются экземпляры в человеческий рост, их приходится поднимать лебедками и подвозить на специальных тележках.

Tags: Кухни мира

Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *